Zeytinyağlı yemeklerde zeytinyağı bol kullanılır. Yüksek oranda yağın damakta pas yapmaması için temizlenmesi gerekir.

Videoyu izleyin: Zeytinyağlı yemekler nasıl servis edilir?

Damaktaki pası en iyi temizleyen şeker olduğu için yarı tatlı beyaz şaraplar zeytinyağlı ile çok iyi gider. Bu nedenle zeytinyağlı yemeklerle yarı tatlı, 'dömisek' denilen beyaz şaraplar çok uyumlu bir ikilidir.

Türkiye’de daha baharatlı, buruk tatlar sevilir. Çay demli içilir, kırmızı biber ve baharatlı yemekler bolca tüketilir.

Mutfak kültürlerine bağlı olarak şaraplarda da baharatlı ve buruk tada sahip türler daha fazla ilgi görür. Ancak zeytinyağlı yemekler için bu tür şaraplar uygun değildir.

Daha az rağbet görmesine karşın daha ince, narin, meyvemsi tatlarıyla öne çıkan

kırmızı şaraplar tercih edilmeli.

Videoları izleyin: Hangi Yemekle Hangi Şarap İçilir