Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı taze fasulye nasıl yapılır?


Zeytinyağlı yemekler Türk Mutfağı'nın en özel yemekleri arasındadır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan zeytinyağlıları yaparken en önemli püf noktası kaliteli malzeme kullanmaktır.
 
Zeytinyağını ve kullanacağınız sebzeleri seçerken oldukça özenli davranmalısınız.  
 
Taze fasulye alırken kılçıksız ve körpe olmasına dikkat edin. Bunun için fasulyeyi kolaylıkla kırabilmeniz gerekir. Kırıldığı zaman içinde kılçık olmaması lazım.
 

 

Malzemeler
  • 1 kg taze fasulye
  • 3 orta boy domates
  • 2 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 küp şeker
  • 1 bardak su
  • Tuz
Yapılışı 
  • Taze fasulyeyi yıkayıp ayıklayın.
  • Soğanı küp küp dograyın.
  • Domatesi rendeleyin. Mevsiminde, olgun domates kullanmaya dikkat edin.
  • Bir tencereye soğan, domates ve fasulyeyi koyun.
  • Zeytinyağı, tuz ve şekeri ekleyip tüm malzemeyi harmanlayın.
  • 1 bardak sıcak suyu ilave edip kısık ateşte pişirin.

Dilerseniz zeytinyağının yarısını pişerken koyup kalan yarısını piştikten sonra çiğ olarak üzerine dökebilirsiniz. Bu sayede zeytinyağının faydalarından daha çok yararlanabilirsiniz.

 

Zeytinyağlı yemek tariflerini izleyerek öğrenin.