Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Mantar Yemeği Tarifi


Mantar, tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmezleri arasında. Gerek yemeklerin içinde, gerek ana malzeme olarak mantarın kullanıldığı binbir çeşit yemek mevcut.

 

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden zeytinyağlı mantar yemeği ise bunlardan yalnızca bir tanesi. Üstelik yapımı da gayet kolay.

İşte size güzel bir zeytinyağlı mantar yemeği tarifi:

Zeytinyağlı mantar yemeği malzemeleri

  • 400 gr mantar
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

İzleyerek öğrenin: Mantar nasıl temizlenir?

 

Zeytinyağlı mantar yemeği hazırlanışı

  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • Biberleri yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.
  • Mantarı, soğanı ve biberleri hafif kızdırılmış sıvı yağ bulunan bir tencereye alın ve kavurun.
  • Daha önceden küp küp doğradığınız ve kabuklarını ayırdığınız domatesleri tencereye ekleyin.
  • Hepsini 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin.
  • Salçayı ayrı bir yerde çok az su ve sıvı yağ ile çırpın, tencereye ekleyin.
  • Biraz daha kavurduktan sonra çok ince olmayacak şekilde doğradığınız mantarları tencereye ekleyin.
  • Mantarlar suyunu salana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
  • Mantarlar suyunu saldıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  • Pişirme işlemini tamamladıktan sonra tencereyi bir süre dinlendirin ve servise hazır hale getirin.

İzleyerek öğrenin: Mantar nasıl saklanır?