Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı barbunya nasıl yapılır?


Hem sağlıklı hem de hafif olan zeytinyağlılar, sofraların vazgeçilmez mezelerinden.

 

Türk mutfağı da zeytinyağlı yemekler açısından oldukça zengin.

 

Zeytinyağlı barbunyayı henüz denemediyseniz bu tariften kolayca yararlanabilirsiniz.

 

Barbunyayı taze veya kuru olarak kullanabilirsiniz ama şuna dikkat edin: Eğer kuru barbunya kullanacaksanız bir gece önceden suda bekletmelisiniz.

 

Videolu tarifi izleyin: Barbunya pilaki nasıl yapılır?

 

Malzemeler

  • 1 kg barbunya
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet havuç
  • 4 adet domates
  • 3 su bardağı kaynamış su
  • Tuz

Yapılışı

  • Bir tencereye zeytinyağını koyun.
  • Soğanları ve biberleri doğrayıp tencereye alın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın.
  • Havuçları dilimleyin ve kavurmaya başladığınız soğan ile bibere ekleyin.
  • Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye ekleyin.
  • Malzemeler kavrulana kadar pişirin ve barbunyayı ekleyin.
  • Barbunyayı ekledikten sonra 5 dakika kadar karıştırın.
  • Suyu ve tuzu da ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  • Barbunyalar yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın.

Videoları izleyin: Lezzetli zeytinyağlı yapmanın püf noktaları