Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Etler

Yılbaşı Hindisi Tarifi


Hindi, yılbaşı sofralarının vazgeçilmez unsurlarından biridir. Sevenlerin bir araya gelip yeni yılı kutlamaya hazırlandığı dakikalarda sofraya gelen lezzetli bir hindi geceye renk ve lezzet katmasıyla ünlüdür. Öyle ki, hindisiz bir yılbaşı düşünülemez bile. İlk bakışta yapımı zor gibi görünse de siz de basit malzemelerle kolayca bir hindi hazırlayabilirsiniz. İşte sizi ve misafirlerinizi mest edecek bir yılbaşı hindisi tarifi:

Uzmanından öğrenin: Yılbaşı menüsünde hindi mutlaka olmalı mı?


Yılbaşı hindisi malzemeleri

  • 1 adet hindi
  • 1 adet soğan
  • 1 fincan ayçiçek yağı
  • 1 çorba kaşığı (40-45 gram) tereyağı
  • 1 kaşık domates salçası
  • Yarım kaşık pul biber
  • Yarım kaşık toz kırmızı biber

Yılbaşı hindisi hazırlanışı

  • Soğanları ince ince kıyın.
  • Ayrı bir kâsede domates salçasını, pul biberi, kırmızı biberi ve ayçiçek yağını karıştırın.
  • Hindiyi temizleyin.
  • Hazırladığınız karışımı bir fırça yardımıyla hindinizin üzerine iyice sürün.
  • Hindiyi bu şekilde buzdolabına koyun ve 1 saat boyunca bekletin.
  • Hindiyi önceden 170 dereceye ayarlanmış fırına verin ve pişirmeye başlayın.
  • Önce saatte bir, sonra daha sık bir şekilde kontrol edin ve gerekli gördüğünüz zamanlarda hindinizin üzerine tereyağı sürün.
  • Hindiyi dilediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
  • Fırından alın ve dilediğiniz şekilde süsleyip servise hazır hale getirin.

İzleyerek öğrenin: Hindi nasıl kesilir?