Yeme & İçme > Mutfak Bilgileri

Yemek tarifi ölçüleri nasıl hesaplanır?


Kullanılacak olan malzemelerin ölçüsü çoğu yemek tarifinde gram olarak veriliyor. Bu nedenle tariflerde yer alan ölçüleri tutturmak zorlaşıyor.

 

Oysa birçok ev kadını yemek yaparken malzemeleri ölçmek için bardak, kaşık, fincan gibi mutfak gereçlerini kullanıyor. 

 

İşte size mutfakta yemek yapmanızı kolaylaştıracak bir liste! Bu listeden yararlanarak malzemeleri gram olarak verilen tarifleri de deneyebilirsiniz.

 

MalzemeBir Su Bardağı (200 ml)Bir Çorba KaşığıBir Tatlı Kaşığı

Bir Kahve

Fincanı

Bir Çay Bardağı
Bulgur170 gr20 gr 65 gr80 gr
İrmik150 gr20 gr 60 gr75 gr
Nohut170 gr30 gr 70 gr80 gr
Pirinç160 gr20 gr 70 gr80 gr
Fasulye180 gr30 gr 70 gr85 gr
Mercimek190 gr20 gr 75 gr90 gr
Arpa Şehriye165 gr20 gr 70 gr85 gr
Makarna110 gr15 gr 40 gr50 gr
Ekmek içi40 gr5 gr 10 gr20 gr
Kakao80 gr15 gr 35 gr45 gr
Toz şeker170 gr30 gr10 gr60 gr80 gr
Nişasta100 gr20 gr10 gr40 gr50 gr
Fındık, Badem110 gr15 gr 45 gr55 gr
Ceviz içi95 gr10 gr 30 gr40 gr
Hindistan cevizi70 gr10 gr 20 gr30 gr
Un125 gr20 gr 40 gr55 gr
Salça220 gr40 gr 85 gr95 gr
Sıvıyağ150 gr10 gr 55 gr65 gr

 

Sıcaklık ölçüleri ise şu şekildedir:

 

Hafif sıcaklık
100-140 derece
Orta sıcaklık150-180 derece
Sıcak190-220 derece
Kızgın230-250 derece

 

Fotoğraf: rjseg1 (flickr)