Yeme & İçme > Alkollü İçkiler

Viski nasıl yapılır?


Viskilerin üretim süreçleri türlerine ve ülkelere göre farklılık gösterir. Viski üretimi için farklı tahıllar kullanılabilir.

 

Videoyu izleyin: Viski nasıl içilir?

 

Dünyaca ünlü İskoç viskilerinin yapımında ağırlıklı olarak arpa maltı kullanılır. İskoçya yapımı viskilerde hissedilen füme tatlar maltların islendirilmesi sonucu elde edilir.

 

İrlanda viskilerinde arpanın yanı sıra yulaf da kullanılır. Amerika’da viski yapımı içinse burada bol yetişen mısır, çavdar ve buğday gibi tahıllar tercih edilir.

 

Malt viskiler küçük bakır imbiklerde, 2 veya 3 defa damıtılarak elde edilir. Sanayi tipi üretilen tahıl viskileri sürekli damıtım tekniği ile üretilir. İrlanda viskileri 3, İskoç malt viskileri ise 2 kez damıtılır.

 

Değişik ülkelerde üretilen viskilerin lezzetleri içlerine konan tahıla, harmanlanmış olup olmamalarına ve damıtılma biçimlerine bağlı olarak değişir.

Uzman videosunu izleyin: Viski nasıl yıllandırılır?