Tutmaç çorbası zengin Anadolu mutfağının en eski lezzetlerinden biri. Ana malzemeleri erişte ve mercimek olan tutmaç çorbasının yapımı da son derece  kolay. Aşağıdaki tarifi deneyerek siz de evinizde bu geleneksel çorbayı yapabilirsiniz.   

Uzman videosunu izleyin: Mercimek çorbası nasıl yapılır?
 
Tutmaç çorbası malzemelerini hazırlayın

• 1 bardak kadar erişte
• 1 bardak yeşil mercimek
• 2 bardak yoğurt
• Tuz
• Tereyağı, kırmızı toz biber, nane

Uzman videosunu izleyin: Tarhana çorbası nasıl yapılır?

Tutmaç çorbası yapın

• Yeşil mercimeği tencereye alın ve üzerine su ekleyin.
• Mercimeklerin pişmesine yakın erişteleri katın. 
• Erişteler piştikten sonra yoğurdu bir kapta karıştırın.
• Çorbanın suyundan yoğurda ekleyin ve ılıması için karıştırın.
• Ilık yoğurdu çorbaya katın.
• Tereyağını biber ve nane ile kızdırıp, çorbanın üzerine ekleyin.
• Çorbanız hazır. Kaselere alıp servis edin.

Afiyet olsun!