Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Etler

Tas Kebabı Tarifi


Tas kebabı, herkesin bildiği ve severek yediği bir yemek. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay. Güzel bir tas kebabını, yanında güzel bir pilavla servis ettiğiniz zaman bu uyuma hayranlık duymayacak herhangi birisini bulmanız oldukça zor. Bu sebeple şu kolay tas kebabı tarifiyle nefis bir yemek hazırlayabilir ve misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz:

Uzmanından öğrenin: Tas kebabı için et nasıl seçilir?

 

Tas kebabı malzemeleri

  • 1 kilogram dana kuşbaşı
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet biber
  • 2 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz

Tas kebabı hazırlanışı

  • Patateslerin kabuklarını soyun ve soğuk suyla iyice yıkayın.
  • Patatesleri kare kare doğrayıp, genişçe bir tavada kızartın.
  • Derin bir tavaya çok az miktarda sıvı yağ damlatın ve etleri kavurmaya başlayın.
  • Etler kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte etlerin içine atın.
  • İyice karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  • Etler iyice piştikten sonra bir miktar kaynar su ekleyin.
  • Kaynar suyun ardından karabiberi, sarımsakları ve biberleri de tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
  • Etler suyu tekrar çektikten sonra salçayı biraz su ve sıvı yağ ile sulandırıp yemeğe ekleyin.
  • Tuzu da ekleyip bu şekilde 5-6 dakika kadar pişmeye bırakın.
  • Pişme işlemi tamamlandıktan sonra başra kızarttığınız patatesleri de yemeğe ekleyin ve servise hazır hale getirin.

İzleyerek öğrenin: Tas kebabı nasıl servis edilir?