Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Balıklar

Somon nasıl pişirilir?


Somon balığı soğuk denizleri sevdiği için Türkiye'ye genelde Norveç'ten ithal ediliyor. Bütün bir somonun ağırlığı 4-5 kilo civarındadır.

 

Somonu marketlerde veya balıkçılarda; bütün, dilimlenmiş, fümelenmiş veya fileto olarak bulabilirsiniz.

Uzman videosunu izleyin: Somon nasıl bir balıktır?

Somon, omega-3 açısından hayli zengin bir balık. Bu yüzden de özellikle beyin sağlığı için paha biçilmez bir besin. Her yaştakilerin tüketmesinde fayda var ama özellikle çocuklar somonun nimetlerinden yararlanmalı.

Somon pişirmek için gereken malzemeler:

  • Fileto somon balığı
  • 1 orta boy soğan
  • 5-6 defne yaprağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon
  • 8-10 adet tane karabiber
  • 1 demet dereotu

Sosu için malzemeler

  • 1 çorba kaşığı hardal
  • 3 çorba kaşığı mayonez
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İsteğe bağlı tuz

8 adımda somonun yapılışı

  1. Soğanı dilimleyin.
  2. Limonu dilimleyin.
  3. Bir tencereye soğanları, limonları, zeytinyağını, defne yapraklarını, tane karabiberleri, dereotunu ve tuzu koyun.
  4. Üzerine somon filetoları dizin.
  5. Malzemelerin üzerini aşmayacak kadar sıcak su ilave edin.
  6. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte pişirin. Arada bir filetoları ters yüz edin.
  7. Sos için bir kapta hardalı, mayonezi, şekeri, limon suyunu, karabiberi karıştın.
  8. Pişen somonları tabağa aldığınızda üzerine sos dökerek servis yapın. Afiyet olsun!

Uzman videosunu izleyin: Fırında balık nasıl pişirilir?