Türk mutfağında pilav deyince akla pirinç ya da bulgur pilavı gelir. Oysa şehriye pilavı da bulgur ve pirinç pilavı kadar lezzetli. Özellikle et yemeklerinin yanında iyi giden şehriye pilavını siz de evinizde yapabilirsiniz. Bunun için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.  

Uzman videosunu izleyin: Pilav nasıl yapılır?

Şehriye pilavı malzemelerini hazırlayın:

• 2 bardak arpa şehriye
• 3 bardak sıcak su
• 2 kaşık tereyağı
• Tuz

Uzman videosunu izleyin: Pilav yaparken pirinç ve su ölçüsü nasıl ayarlanmalı?

Şehriye pilavı yapın:

• Tereyağını tencereye alın.
• tereyağı köpürmeye başladığında şehriyeleri katın.
• Şehriyeleri koyulaşıncaya kadar kavurun.
• Şehriyeler kavrulduktan sonra 3 bardak sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
• Su kaynamaya başladığında tencerenin altını kısın.
• Kapağını kapatarak 10-15 dakika demlendirin.
• Şehriye pilavı hazır, artık servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!