Şarap kadehi seçerken içilecek şarabın rengine ve cinsine dikkat etmek gerekir. Kırmızı şarap içerken daha büyük hacimli kadehler kullanılır.

Videoyu izleyin: Şarap kadehi hangi özelliklere sahip olmalı?

Bunun nedeni, kırmızı şaraba buruk tat veren tanenlerin havayla daha çok temas etmesini ve şarabın tadının yoğunlaşmasını sağlamaktır.

Beyaz şarap ise daha küçük kadehlerde içilmelidir. Beyaz şarabın daha ince bir yapısı olduğundan havayla yoğun temas tadını zamanla bozabilir. Ayrıca soğuk içilmesi gereken beyaz şarabın ideal serinliğini muhafaza etmek gerekir.

Bunun için beyaz şaraplar küçük kadehlerde, az miktarda servis edilir ve kadeh boşaldıkça sık sık tazelenir.

Son yıllarda şarap servisinde klasik modellerden daha geniş kadehlerin kullanılmaya başlamasıyla artık şarap servisleri de farklılık kazanmıştır. Klasik bir kadeh üçte iki oranında doldurularak servis edilirken daha geniş kadehlerde kadehin yalnızca yarısı doldurulur.

Uzman videolarını izleyin: Şarap Servisi