Adı şarkılara konu olmuş şakşuka en lezzetli Türk mezelerinden biridir. Pratik olması nedeniyle herkesin rahatlıkla yapabileceği bu meze soğuk ya da sıcak olarak tüketilebilir.

İster misafirleriniz, ister günlük sofralarınız için siz de şakşukayı mutlaka denemelisiniz.
 

Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 10 adet sivribiber
• Yarım kilogram domates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Tavaya ilk olarak zeytinyağını koyun. Hafif kızdırdığınız yağın içine ince doğranmış sarımsakları ve biberleri atıp kavrulmaya bırakın.

Karışıma patlıcanları ekleyip kavurmaya devam edin. Yaklaşık 3 dakika kavurduğunuz malzemelere son olarak domatesi ve tuzu ekleyin. 10 dakika daha orta hararette kavurun.

Ocaktan indirdiğiniz şakşukayı genişçe bir kaba alın. Sıcak ya da soğuk olarak servis edin.

Meze tariflerimizi görüntülü olarak izlemek isterseniz UZMANTV'ye göz atın.