Yeme & İçme > Alkollü İçkiler

Sake içkisinin özellikleri nelerdir?


Geleneksel bir Japon içkisi olan sake, pirinç şarabı olarak da bilinir. Pirinç ve tahıl tozu su ile mayalanarak üretilir, şeffaf görünümdedir.


Videoyu izleyin: Sake nasıl hazırlanır?

 

Sakenin tadı rakıya veya sıcak şaraba benzetilir. Ağızda önce tatlı, sonra ekşimsi bir tat bırakır.

 

Alkol oranı %12-13 civarında ve içimi kolay olan bu içki, türüne göre sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Kış aylarında daha çok sıcak içilmesi tercih edilir ve bu haliyle etkisi daha güçlüdür.

 

Sakenin servis edildiği porselen sürahiye choshi, kahve fincanını andıran küçük kadehlerine ise ochoko veya sakazuki adı verilir.


Sake yıllandırılmayan bir içkidir. Satın alındıktan sonra kısa sürede tüketilmesi gerekir. İyi koşullarda muhafaza edilirse 6 ay ile 1 yıllık bir süre için aromasını koruyabilir.

Videoyu izleyin:
Sake nasıl saklanır?