Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Salatalar

Piyaz nasıl yapılır?


Piyaz Türk mutfağının en sevilen salatalarından biri. Özellikle köftenin yanına çok yakışan piyazın yapımı ise oldukça basit.

 

Uzman videosunu izleyin: Patlıcan salatası nasıl yapılır?

 

Bu tarife kendi damak zevkinize göre eklemeler yapabilir veya hoşlanmadığınız malzemeleri çıkarabilirsiniz. 

 

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • Marul
  • 1 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet haşlanmış yumurta
  • Zeytin
  • Maydanoz
  • Sirke
  • Limon suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz

İzleyin öğrenin: Çoban salata nasıl yapılır?

 

Yapılışı

  • Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın.
  • Islatılan fasulyeleri haşlayın ve süzün.
  • Bir bardak sirkeyi fasulyelerin üzerinde gezdirin ve kapalı bir kabın içinde yaklaşık 2 saat bekletin.
  • Fasulyelerin sirkesini süzün ve bir tabağa alın.
  • Eklemek istediğiniz kadar marulu yıkayıp doğrayın.
  • Soğanları piyazlık kesin ve tuzla ovun.
  • Ovduğunuz soğanları yıkayın ve süzün.
  • Domates ve biberi doğrayıp soğan ve marulla birlikte piyaza ekleyin.
  • Yağını, tuzunu ve limonunu ekledikten sonra dilimlediğiniz yumurta, zeytin ve maydanozla süsleyin.