Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Börek & Çörek

Patatesli yufka böreği nasıl yapılır?


Börek, sabah kahvaltısının, akşamüstü çayının ya da Ramazan ayında sahurun vazgeçilmez lezzetlerinden biri.

 

İçine peynir, kıyma, ıspanak ya da patates harcı koyarak dilediğiniz gibi yapabileceğiniz yufka böreği ise oldukça basit ve hafif.


Hazır yufka kullanarak kolayca yapabileceğiniz patatesli böreğin tadına doyamayacaksınız.

 
Uzman videolarını izleyin: Börek nasıl yapılır?


Malzemeler

  • 3 yufka
  • 1 kg patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu

Yapılışı

  • Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri çatalla ezip püre haline getirin.
  • Tuz, karabiber ve naneyi patates püresiyle karıştırın.
  • 3 yufkayı üst üste dizip 8 üçgene bölün.
  • Sütü ve yağı karıştırıp patates harcını koyacağınız yufkanın üzerine sürün.
  • Patates harcını üçgenin geniş kısmına koyup sigara böreği gibi sarın. Bu şekilde bütün yufkaları bitirin.
  • Sardığınız börekleri önceden yağladığınız tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz.

Videolu tarifi izleyin: Paçanga böreği nasıl yapılır?