Yeme & İçme > Yemek Tarifleri

Mayonez Tarifi


Hazır mayonez tüketme taraftarı değilseniz bu lezzetli sosu evinizde de yapabilirsiniz. Ancak dikkatli olmanız gerekiyor, çünkü malzemelerin sadeliği ve yapılışının basitliği sizi yanıltabilir.

 

Mayonezin kıvamını tutturmanız için yemek malzemelerinin doğasına hakim gerekiyor. Umutsuzluğa kapılmayın. En fazla birkaç denemeden sonra siz de evinizde mayonez yapabilirsiniz. Mayonez denemelerinize aşağıdaki tarifle başlayabilirsiniz.


Uzman videosunu izleyin: Tartar sos nasıl yapılır?

 


Mayonez malzemeleri

  • 2 yumurta
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı sıvı yağ

Mayonez yapın

  • Yumurtanın sarılarını ayırın ve bir kaba alın.
  • Üzerine sirke, limon, tuz ve biraz sıvı yağ ekleyin.
  • Mikserle orta hızda çırpmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş sıvı yağ ilave ederek çırpmayı sürdürün.
  • Kıvamı çok koyu olursa az miktarda su da ekleyin.
  • Rengi ve kıvamı tutturduğunuzda karıştırmayı bırakın.
  • Mayoneziniz hazır.

Afiyet olsun!