Genelde şapkalı mantarların sahip olduğu kuvvetli zehir, sonu ölüme dek varabilen ciddi sağlık sorunları yaratabilir. Ülkemizde sık rastlanmasa da yeni toplanmış, kurutulmuş, pişirilmiş veya konservelenmiş kimi mantarlar zehirlenmeye neden olabilir.
 

Videoyu İzleyin: Hangi mantar türleri kesinlikle yenmez?

Kültür mantarları ise bünyelerinde zehir bulunmamasına karşın, yetiştikleri ortamda üreyen mikroorganizmalara sahip olabilir. Bu nedenle mutlaka pişirildikten sonra yenmesi önerilir.

Mantar zehirlenmesi belirtileri:

• Bulantı
• Kusma
• Şiddetli karın ağrısı
• Terleme
• Yüksek nabız
• İshal
• Havale
• Bilinç kaybı