Kakaolu-sade ikilisinden uzak durup limon, çilek, vişne gibi dondurma çeşitlerine yöneliyorsanız, ekşiliğin verdiği ferahlığı seviyorsunuz demektir.

Oldukça kolay olan bu tarifle siz de evde limonlu dondurma yapabilirsiniz.

Üstelik evde yapılmış limonlu dondurmanın tadına bir kez vardıktan sonra hazırını yemek istemeyeceksiniz.

Uzman videolarını izleyin: Muhallebi yapmayı öğrenin

Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 çorba kaşığı salep
• 1 su bardağı ve 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı krema
• 2 limon

Yapılışı

• Limon kabuklarını rendeleyin.
• 2 çorba kaşığı tozşekeri limon rendesine ekleyip iyice karıştırın.
• Kabukları rendelenen limonların suyunu sıkın ve şeker-limon rendesi karışımına ekleyin.
• Başka bir kabın içine 1 litre sütü alıp kaynatın.
• 1 su bardağı şekeri ve 2 çorba kaşığı salebi karıştırıp sütün içine ekleyin.
• Karışıma kremayı da ekleyip 8-10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
• Soğuması için karıştırın ve ılındığında limonlu karışımı da ekleyip hafif hafif karıştırmaya devam edin.
• Soğuyan dondurmayı buzluğa alın ve tamamen sertleşene kadar birkaç kez çıkarıp karıştırın.
• Dondurmayı 1 hafta içinde tüketmeye özen gösterin.

Fotoğraf: Sverag (flickr)