Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Ana Yemek

Kuru fasulye tarifi


Kuru fasulye Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri, elbette gerektiği gibi pişirilebilirse... Yanlış fasulye seçimi ve pişirirken yapılan hatalar nedeniyle kuru fasulye yapmaya yönelik girişimlerin başarısızlıkla sonuçlanmasına neden olabiliyor. Aşağıdaki tarifi kullanarak siz de güzel bir kuru fasulye pişirebilirsiniz. 

 

 

Videolu tarifi izleyin: Kuru fasulye nasıl yapılır?


Malzemeleri hazırlayın

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı kaynar su

Videolu tarifi izleyin: Pastırmalı kuru fasulye nasıl yapılır?

 

Kuru fasulyeyi ıslatın

  • 2 su bardağı kuru fasulyeyi yıkayın.
  • Fasulyeyi bir tencereye alın ve üzerini biraz geçecek kadar soğuk su koyun.
  • Bir gece bekletin.
  • Sabah fasulyenin suyunu değiştirin.
  • Yüksek ateşte bir süre kaynatın.
  • Ateşi kısıp fasulyeleri 40 dakika daha haşlayın.
  • Haşladığınız fasulyeleri süzün ve soğuk suyla durulayın.

Videoyu izleyin: Sucuklu kuru fasulye tarifi

 

Kuru fasulye yapın

  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • 5 su bardağı su kaynatın.
  • Tabanı kalın bir tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
  • Doğradığınız soğanı kısık ateşte 5 dakika kavurun.
  • Domates ve biber salçasını ekleyin.
  • Kaynattığınız 5 bardak suyu katın.
  • Baharatları ve 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi tencereye koyun.
  • Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
  • Ocağın altını kısın ve bir saate yakın pişirin.
  • 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
  • Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!