Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Çorbalar

Kremalı mantar çorbası nasıl yapılır?


Türk mutfağında, menüde mutlaka çorba yer alır ve yemeğe önce çorba ile başlanır. Özellikle kış aylarında hemen her sofrada baş köşeyi kapan çorba, lezzetinin yanı sıra soğuk algınlığı gibi hastalıkların da ilacıdır. Farklı çorba çeşitlerini sofranıza konuk etmek isterseniz bu tarifi mutlaka deneyin.

İzleyerek öğrenin: Kremalı mantar çorbası nasıl yapılır?

 

Malzemeler

  • 500 gr mantar
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 paket krema (200 ml)
  • 1,5 litre su
  • 3 yemek kaşığı un
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

  • Öncelikle soğanı küp küp doğrayın. Doğradığınız soğanları biraz zeytinyağı ile tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Mantarları küçük küçük dilimleyin. Dilimlediğiniz mantarları tencereye ekleyin ve mantalar suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Tencereye suyu ekleyin ve kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
  • Ayrı bir kapta zeytinyağı ile unu kavurun.
  • Kaynamış olan çorbanın suyundan bir-iki kaşık ekleyip iyice çırpın.
  • Hazırladığınız unlu karışımı tencereye ekleyin ve çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
  • Çorbanın altını kapattıktan sonra kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Uzmanından öğrenin: Mantar nasıl temizlenir?