Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Ana Yemek

Kıymalı karnabahar nasıl yapılır?


Sebze yemeklerinin her biri vücuda oldukça faydalıdır. Sebzeden sebzeye değişmekle birlikte hepsinin kendine has ve farklı ölçülerde vücuda faydası bulunur. Karnabaharla yapılan yemekler de bunlar arasında. Her ne kadar kimilerince hiç sevilmese de karnabahar hem oldukça faydalı hem de kendine has bir lezzeti olan bir sebze. İşte pratik ve lezzetli bir karnabahar tarifi:

Uzmanından öğrenin: Karnabahar yemeği nasıl yapılır?

 

Kıymalı karnabahar malzemeleri

  • 1 orta boy karnabahar
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 200 gram kıyma
  • 2 adet havuç
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet kurutulmuş sivribiber
  • Tuz

İzleyerek öğrenin: Karnabahar nasıl soyulur?


 Kıymalı karnabahar hazırlanışı

  • Soğanları ince ince doğrayın.
  • Genişçe bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
  • Soğanları tencereye koyun ve bir süre kavurun.
  • Havuçları yuvarlak yuvarlak doğrayın.
  • Tencereye önce havuçları, sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Salçayı ayrı bir yerde biraz su ve yağ ile çırptıktan sonra tencereye ekleyin.
  • Karnabaharı ayıklayın ve temizleyip hazırlayın.
  • Büyük büyük doğradığınız karnabaharı tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
  • 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Tencereye karnabaharlarla aynı seviyede olacak şekilde kaynar su ekleyin.
  • Pirinci ve sivri biberleri ilave edin.
  • Karnabakarlar yumuşayana kadar orta ateşte kapalı bir tencerede pişirmeye devam edin.
  • Piştiğine kanaat getirdikten sonra tuzu ekleyip servise hazır hale getirin.