Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Soğuk olarak yenir. Antakya yöresinde içine nar ekşisi katılarak sunulur.

Genellikle çay ile birlikte ikram edilen bu leziz yemeği kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
 

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 10 sap taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Bir avuç taze nane yaprağı
• Çeyrek su bardağı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kimyon

Uzman videolarını izleyin: Kısır Yapmayı Öğrenin

Yapılışı

• Bulguru kapaklı bir tencereye koyun. Üzerine 1 su bardağı sıcak suda erittiğiniz domates ve biber salçalarını ekleyin. Sıcak suyun kalanını ve tuzu dökün, karıştırın.
• Bulguru demlenmesi için kapağı kapalı halde 15-20 dakika bekletin.
• Demlenen bulgurun üzerine baharatları ekleyin. Taze soğanları, maydanozu, nane yapraklarını ve sarımsağı ince ince doğrayıp tencereye dökün ve karıştırın.
• Karışıma limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını ekleyin. Kısırınız servise hazır.

Videoları izleyin: Mercimek Köftesi Tarifi