Yeme & İçme > Mutfak Bilgileri

Kefir nasıl yapılır?


Kefir, sütün mayalandırılmasıyla elde edilen bir içecek türüdür. Keşfedilişi yüzyıllar öncesine dayanmakla birlikte günümüzde halen yaygın olarak kullanılan ve çok da faydalı olan bir süt ürünüdür.

 

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz kefiri sık sık tüketmeniz vücudunuza sayısız fayda sağlar. Evde kendi başınıza kefir hazırlamak için şunları yapmalısınız:

İzleyerek öğrenin: Kefir nedir?

Kefir malzemeleri

  • 1 veya 2 yemek kaşığı kefir tanesi
  • 3 - 4 adet cam kavanoz
  • Süzgeç
  • 2 kutu süt

Kefir hazırlanışı

  • Cam kavanozu iyice temizleyin.
  • Kefir tanelerini iyice temizlediğiniz kavanozun içine koyun.
  • Kavanoza oda sıcaklığında sakladığınız sütü ekleyin.
  • Kavanozu 24 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin. Kıvamın nasıl olacağını kendiniz de belirleyebilirsiniz.
  • İstediğiniz kıvamı yakaladığınızda bir süzgeç aracılığıyla kefir tanelerini süzün.
  • Kefiriniz hazır. Kefiri buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz.

Uzmanından öğrenin: Kefirin faydaları nelerdir?


Dikkat: Kavanozu doğrudan güneş ışığından uzak tutmanız gerekiyor. Dolayısıyla karanlık bir dolabın içerisinde saklamak en mantıklı yol.