Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Tatlılar > Şerbetli Tatlılar

Kalburabastı tatlısı nasıl yapılır?


Kalburabastı, adını yapılışında kullanılan bir teknikten alıyor. Çünkü kalburabastının kendine özgünü şeklini alması için hamurunu bir kalbura ya da kevgire bastırmazınız gerekiyor.

 

 

Uzmanından videolarla öğrenin: Şekerpare Nasıl Yapılır?

 

Kalburabastının malzemeleri

  • Paket margarin
  • 3 su bardağı un
  • 1 veya 2 kaşık yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 bardak dövülmüş ceviz içi

Kalburabastının şerbeti için

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 bardak su
  • Yarım limonun suyu

Uzmanından öğrenin: Baklava Nasıl Yapılır?

 

Kalburabastı hamurunu yapın

  • Margarin ile 3 su bardağı unu yoğurun.
  • Yoğurt, sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyin.
  • Karışımı iyice yoğurun.
  • Üzerini örterek 10 dakika dinlendirin.
  • Kalburabastı şerbetini hazırlayın
  • 2,5 bardak su ve 2,5 bardak şekeri kaynatın.
  • Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyin.
  • Biraz daha kaynatıp soğumaya bırakın.

Kalburabastının içini doldurun

  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al��n.
  • Şekilli olması için bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avuç içi büyüklüğünde açın.
  • Hamurun içine aldığı kadar ceviz koyun.
  • Hamurun uçlarını bir araya getirerek katlayın.
  • Katlanan kısmı altta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
  • Yaklaşık 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.
  • Kızarınca fırından çıkarın .
  • Önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti kalburabastılar sıcakken üzerlerine dökün.
  • Şerbetini çekmesi için biraz bekleyin ve servis edin.

Afiyet olsun!