Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Tatlılar > Şerbetli Tatlılar

Kadayıf nasıl yapılır?


Kadayıf evde yapılabilecek pratik ama harika bir tatlı. Ama tadını tutturmak biraz deneyim istiyor. Aşağıdaki adımları izler ve birkaç basit ama önemli noktaya dikkat ederseniz siz de evinizde sevdikleriniz için bir tatlı şöleni hazırlayabilirsiniz.

 

Uzman videolarını izleyin: Kadayıf Yapmayı Öğrenin

 

 

Kadayıf yapmak için gerekli malzemeler

  • Yarım kilo tel kadayıf
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 250 gr fıstık ya da ceviz

Kadayıf şerbeti için malzemeler

  • 3 bardak toz şeker
  • 4 bardak su
  • Yarım limonun suyu

Kadayıfı hazırlayın

  • Kenarları yüksek olmayan bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
  • Fıstıkları dişe gelecek parçalar haline gelene kadar dövün.
  • Çiğ kadayıfı iyice didikleyin ya da bıçakla doğrayın.
  • Kadayıfı tereyağı ile yoğurun.
  • Kadayıfın yarısını tepsinin tabanına bastırarak yayın.
  • Dövülmüş fıstıkları kadayıfın üzerine yayın.
  • Kalan kadayıfı fıstıkların üzerine gelecek şekilde bastırarak tepsiye yayın.

Uzmanından video ile öğrenin: Tel kadayıf nasıl yapılır?

 

Kadayıfı pişirin

  • 200 derece ısıtılmış fırında üst kısmı kızarana kadar pişirin.
  • Fırından aldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin.
  • Kadayıf ılıkken şerbetlenmesi gerektiğini unutmayın.

Kadayıf şerbetinin hazırlanışı

  • Şeker ve suyu kaynatın.
  • Şerbet kaynayınca yarım limonun suyunu içine sıkın.
  • 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
  • Tel kadayıf üzerine dökmeden önce mutlaka ılınana kadar bekletin.

Videolu tarifi izleyin: Kadayıf şerbeti nasıl hazırlanır?

 

Kadayıfı şerbetleyin

  • Şerbet ılınınca kadayıfın üzerine yedire yedire dökün.
  • Üzerini başka bir tepsiyle kapatıp şerbetini çekmesini sağlayın.
  • Tatlınız oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın.
  • Soğuyan tatlınızı dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!

Kadayıf yapmanın püf noktaları

  • Kadayıfları olabildiğince küçük parçalara bölün.
  • Kadayıfı tepsiye mümkün olduğunca sıkı yayın.
  • Yoğururken kadayıfa tereyağını iyice yedirin.
  • Kadayıfın şerbetten daha ılık olmasına dikkat edin.

Videoyu izleyin: Tel kadayıfı yapmanın püf noktaları nelerdir?