Kurabiyelerin üzerini süslemek için en çok tercih edilen krema çeşididir.

Kurabiyelerin üzerinde mat bir görünüm alan icing kaplama, arzu edilirse pasta süslemede de kullanılabilir.

Icing kaplamayla pasta veya kurabiyelerinizi süslerken dikkat etmeniz gereken nokta, krema donmadan süslemeyi tamamlamak.

Malzemeler

22 cm'lik bir pasta için;

• 185 gr pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin
• 4-8 çay kaşığı süt veya su

Kurabiyelerinizi renk renk icing kaplamalarla süslemek isterseniz gıda boyası kullanabilirsiniz.

Yapılışı

• Geniş bir kapta su kaynatın.

 

• Bütün malzemeleri içine koyduğunuz daha küçük bir kabı ise kaynayan suyun üzerine oturtun.

 

• Kaynayan suyun buharında malzemeleri koyulaşana kadar karıştırın.

 

• Kıvama gelen karışımı buhardan alın ve ılınmasını bekleyin.

 

• Ilınan kremayla kurabiyelerinizi süslemeye başlayabilirsiniz ama bu kremanın çabuk donduğunu aklınızdan çıkarmayın.

 

• Kurabiyelerinizi hızlı bir şekilde süslemek için yağlı kağıttan yararlanabilirsiniz. Yağlı kağıdı kesin ve küçük bir huni biçiminde katlayın, kremayı arasından sıkarak kurabiyelerinizi süsleyin.