Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Tatlılar

Frambuazlı Cheesecake Tarifi


Cheesecake, günümüzün en popüler tatlılarından birisi. Pastaya benzer yapısı, binbir farklı şekilde hazırlanabiliyor oluşu ve adını da borçlu olduğu peynir bazlı harcıyla her türden damak tadına hitap ediyor cheesecake. Her ne kadar genelde dışarıda tüketilen bir tatlı olsa da lezzetli bir cheesecake’i evinizde de hazırlamanız mümkün. İşte size yardımcı olabilecek bir cheesecake tarifi:

Uzmanından öğrenin: Cheesecake nasıl pişirilir?


Frambuazlı cheesecake malzemeleri

  • 1 paket bisküvi (pötibör veya Eti Burçak olabilir)
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yumurta sarısı
  • 4 yumurta beyazı
  • 600 gram labne peyniri
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • Frambuaz

Frambuazlı cheesecake hazırlanışı

  • Tereyağı ve bisküviyi ufalayın ve bir arada rondodan geçirin.
  • Orta boy, yuvarlak bir kalıba bu karışımı dökün ve tabana iyice yayılmasını sağlayın.
  • Ayrı bir yerde yumurta sarısını, şekeri, nişastayı ve labne peynirini mikserden geçirin.
  • Yine ayrı bir yerde yumurta beyazlarını iyice çırpın.
  • Çırptığınız yumurta beyazlarını peynirli karışımın içine koyun ve hepsini iyice karıştırın.
  • Son karışımı, kalıbın altına yaydığınız bisküvilerden oluşan karışımın üzerine boşaltın.
  • Ayrı bir yerde frambuazları püre haline getirin.
  • Frambuaz püresini dikkatli bir şekilde kalıbın en üstüne koyun ve dilediğiniz gibi şekil verin.
  • Kalıbı, önceden 160 dereceye ayarladığınız fırına verin.
  • Bu şekilde 1 saat kadar pişirin ve kıvamı tutturduktan sonra fırından alın.
  • Dilerseniz önceden rendelediğiniz beyaz çikolataları veya başka bir çikolata türünü süs olarak kullanabilirsiniz.
  • Son halini verdiğiniz cheesecake’i en az 6 saat olmak üzere buzdolabının normal kısmında bekletin.

İzleyerek öğrenin: Cheesecake nasıl servis edilir?