Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Pilavlar

Domatesli Pilav Tarifi


Pilav, Türk mutfağının en temel yemeklerinden birisi.

 

Farklı hazırlanış biçimleri, neredeyse her yemekle birlikte yenilebilir olması ve kolay hazırlanmasıyla mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alan pilavın en yaygın hazırlanış biçimlerinden birisi de domatesli pilav.

Pilavın bildik lezzetini eşsiz domates aromasıyla buluşturan bu yemeği ister ana yemek olarak ister başka bir ana yemeğin yanında servis edebilirsiniz.

İzleyerek öğrenin: Domatesli pilav nasıl yapılır?

Domatesli pilav malzemeleri

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 orta boy domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Uzmanından öğrenin: Pilav için ne tür pirinç kullanmalıyız?


Domatesli pilav hazırlanışı

  • Pirinçleri iyice ayıklayıp yıkadıktan sonra 15-20 dakika kadar sıcak suda bekletin.
  • Domatesleri rendeleyin. Dilerseniz piyasada satılan domates pürelerinden de kullanabilirsiniz.
  • Bir tavaya eklediğiniz zeytinyağını kızdırın ve ardından domatesleri kıvamını yakalayana kadar pişirin.
  • Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak bir yemek kaşığı tereyağını koyun ve eritin.
  • Pirinçlerin suyunu süzün.
  • Pirinçleri ve dilediğiniz kadar tuzu tencereye ekleyin.
  • Pirinçleri, şeffaflaşmaya başlayana kadar kavurun.
  • Bir tutam karabiber ve pişirdiğiniz domates rendesini pilavınıza ekleyin.
  • Son olarak 1,5 su bardağı kadar sıcak suyu tencereye ekleyin.
  • Kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Gerekli görürseniz bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
  • Yeterli gördünüz miktarda pişirdikten sonra ateşin altını kapatın ve tencere kapağının altına kâğıt havlu sıkıştırın.
  • Bu şekilde 5-10 dakika beklettikten sonra servise hazır hale getirin.

Dikkat: Tuz, pirinç tanelerinin kırılmasını önlediğinden pirinçleri tencereye attığınız anda tuzu da eklemeniz önerilir.

İzleyerek öğrenin: Domatesli pilav nasıl demlenir?