Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Hamur İşleri

Dereotlu tulum peynirli ekmek nasıl yapılır?


Siz de evde kendi ekmeğinizi kendiniz yapmak istiyorsanız ve farklı ekmek çeşitlerini denemekten hoşlanıyorsanız, dereotu ve tulum peynirinin muhteşem uyumunun ekmek hamuru ile buluştuğu bu tarifi mutlaka deneyin.

İzleyerek öğrenin: Sarımsaklı ekmek nasıl yapılır?
 

Malzemeler

  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 3 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam dereotu
  • 100 gr. tulum peyniri
  • Aldığı kadar ılık su

Yapılışı

  • Unu eledikten sonra genişce bir kaba koyun. Ufalanmış tulum peynirini, doğranmış dereotunu, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın.
  • Ortasını havuz şeklinde açın. Yaş mayayı, sütü, yoğurdu ve sıvı yağı koyup ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  • Bir-iki dakika yoğurduktan sonra  hamuru  elinizle üstten alta doğru alarak düzgün bir top haline getirin.
  • Top haline getirdiğiniz hamuru yağlanmış fırın tepsisine alın. Üzerini bıçağın ucuyla keserek süsleyebilirsiniz.
  • Ilık ortamda 15-20 dakika kadar mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

İzleyerek öğrenin: Ekmek hangi unlardan yapılır?