Lezzetli bir dana eti kavurma yapmak için ete kesinlikle kendi yağı dışında yağ eklemeyin.

Etleri önce kısa bir süre kızgın ateşte kavurursanız kabuk bağlarlar. Böylece de suyunu dışarı atmaz, daha yumuşak ve lezzetli olurlar.

Videolu tarif için tıklayın: Kavurma nasıl yapılır?

Tuz, karabiber ve dağ kekiği dışında baharat kullanmamanızı öneririz. Ayrıca tüm et yemeklerinde tuzu servise yakın atarsanız et sertleşmez.

Dana et kavurmasının yapılışı

• Tencereye yağ koyun. Yağ eridikten sonra etleri ilave edin. Ete kendi yağı dışında kesinlikle yağ ilave etmeyin.
• Etlerin arasına bir adet bütün soğan koyun. Yüksek ateşte birkaç dakika kavurduktan sonra bir bardak su ilave edin. Kısık ateşte bir saat pişirin.
• Kavurma piştikten sonra tuz, karabiber ve kekikle karıştırarak pilavla servis yapın. Afiyet olsun!

Video ile öğrenin: Kavurma yapmak için et nasıl marine edilir?