Yeme & İçme > Yemek Tarifleri > Tatlılar > Reçel & Komposto

Çilek reçeli nasıl yapılır?


Çilek reçeli hem çocukların hem yetişkinlerin favorisi. Hoş kokusu ve güzel aromasıyla her kahvaltının vazgeçilmezi.

 

Videoyu izleyin: Reçellik meyve nasıl seçilir?

Ancak evde yapılan reçel ile hazır reçeller arasında elbette tat farkı var. Üstelik aile ekonominize etkisi de cabası. Basit tarifimizle siz de evde çilek reçeli yapabileceksiniz.

Malzemeler

  • 1 kg çilek
  • 2 kg toz şeker
  • 2 limon

Yapılışı

  • Çilekleri iyice yıkayın.
  • Çilekleri dağıtmadan saplarını ayıklayın.
  • Tencerenin dibini çilekle kaplayın.
  • Toz şeker ile tüm çilekleri örtün.
  • Çilek ve şeker tükenene dek bu şekilde kat yapın.
  • Çileklerin suyunu bırakması ve şekerin emmesi için 1 gece bekleyin.
  • Ertesi gün orta ateşte pişirin.
  • Reçelin kıvamı tutmaya başladığında limonların suyunu ekleyin.
  • 1 taşım daha kaynatın.
  • Reçelin soğumasını bekleyin.
  • Cam kavanozlarda ve serin yerde reçelinizi saklayabilirsiniz.

Püf noktası

  • Reçel yaparken olgun çilekleri tercih ederseniz aromasını daha kolay bırakır.
  • Çilekleri yıkamadan önce suda bekleterek topraklarının yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

 

Videoyu izleyin: Çileğin hormonlu olduğu nasıl anlaşılır?