Tohum ve meyve kabuğu birbirine bitişik, sapları boğumlu ve içleri boş başakçıklar buğdaygiller olarak adlandırılır.

Buğday, pirinç, mısır gibi bitkileri olan buğdaygillerin bilimsel sınıflandırması ise şu şekildedir:

Plantae (Bitkiler) > Magnoliophyta (Kapalı tohumlular) > Liliopsida (Bir çenekliler) > Poales > Poaceae (Buğdaygiller)
 
Buğdaygiller tüm dünyada yetişme alanı oldukça geniş olan bir bitki familyasıdır. Ülkemizde de neredeyse tüm bölgelerde çeşitli buğdaygiller yetiştirilmektedir.

 

Önemli buğdaygiller

Buğday: Daha çok un üretiminde kullanılır. Türkiye’de yaygın olarak İç Anadolu Bölgesi’nde yetiştirilir.
Pirinç: Sıcak ve nemli iklimleri sever. Türkiye’de en çok Kastamonu, Trakya ve Hatay’da yetiştirilir.
Mısır: Enerji deposu olan mısır, nemli iklimleri sever. Türkiye’de en çok Karadeniz’de yetiştirilir.
Yulaf: Daha çok hayvan yemi olarak kullanılır. Türkiye’de Marmara, Eğe ve İç Anadolu bölgelerinde yetiştirilir.
Arpa: Daha çok bira yapımında kullanılır. Türkiye’de yaygın olarak İç Anadolu Bölgesi’nde yetiştirilir.

Çavdar: Soğuğa en dayanıklı tahıldır. Daha çok ekmeklik un yapımında kullanılır. Türkiye’de en fazla Kayseri’de üretilir.
Darı: Daha çok hayvan yemi olarak kullanılır. Türkiye’de en çok Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yetiştirilir. Yaygın olarak Urfa, Diyarbakır ve Siirt’te üretilir.

Fotoğraf: Martin LaBar (flickr)