Bourbon viski, Kuzey Amerika’ya özgü bir viski türüdür ve Kentucky Bourbon olarak eyaletin adıyla tescillenmiştir.

Videoyu izleyin: Viski çeşitleri nelerdir?

Yapımında hammadde olarak en az %51 oranında mısır, çavdar, buğday ve arpa kullanılır.

En ünlü örneği Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey’dir.

Bourbon "sürekli damıtım" denilen endüstriyel yöntemle damıtılır. Damıtmadan sonra içi kömür oluncaya dek yakılmış ak meşe ağacından yapılan tek kullanımlık fıçılarda yıllandırılır. Bourbon’un karakteristiği, içinde yıllandırıldığı fıçılardır.

Bu tür viskilerin lezzeti üretim biçimi nedeniyle İskoç maltının kalitesinden oldukça uzaktır. Tatları genellikle benzerdir.

Yaz aylarına uygun bir içki olan Bourbon buzlu içildiğinde ferahlatıcı özelliktedir. Yemek sonrası içilmeye uygun değildir.

Videoyu izleyin: Viskinin kaliteli olduğu nasıl anlaşılır?