Yeme & İçme > Alkollü İçkiler

Boğma rakının özellikleri nelerdir?


Boğma rakı, Türkiye’nin Adana ile Hakkari arasında kalan bölgelerinde kaçak olarak üretilen, ev yapımı bir rakı türüdür.


Videoyu izleyin: Rakı çeşitleri nelerdir?

 

Bölgesine göre değişen incir, kayısı, dut gibi şeker oranı yüksek meyveler fermente edilerek yapılır. Sağlığa tehlikeli boyutlara varacak şekilde zarar verebilir.

 

Cumhuriyet ilan edildiğinde boğma rakının endüstriyel üretimi yoktu. Daha sonra Tekel, Adana’da Boğma Rakı Fabrikası kurdu. Bu dönemde boğma rakının yanı sıra İstanbul, Yalova, Boğaziçi gibi altın seri, özel rakılar da üretildi.

 

Atatürk bu dönemde daha iyi seriler üretilmesini sağlayarak boğma rakı için önlemini aldı. Böylece boğma rakıya olan talep azaldı.

 

Süren talepleri fabrika karşıladı ancak zamanla boğma rakı satılmaz hale geldi. Tekel’in Adana’daki Boğma Rakı Fabrikası, talep olmadığından kapatıldı.

Videoları izleyin: Rakı Sofrası