Yumuşak ve ince karakterli bir şarap olan beyaz şarap, kırmızı şaraptan farklı olarak daha küçük kadehlerde içilir. Bunun başlıca sebebi beyaz şarabın soğuk içilmesi gerektiği ve küçük kadehlerin de şarabın soğukluğunu koruyabilmesi.

Soğukluğunu korumak amacıyla daha küçük kadehlerde içilen beyaz şarap daha sık servis edilir.

Beyaz şarabın ideal sıcaklığı 6 ile 8 derece arasında değişir. Şaraplarda içim sıcaklığı şarabın kalitesine ve yılına göre de değişiklik gösterir.

Videoyu izleyin: Beyaz şarap hangi sıcaklıkta içilir?

Beyaz şarabın soğutulması

Chardonnay üzümünden yapılma şaraplar 12-13 derece sıcaklıkta bile içilebilir ancak gündelik beyaz şaraplar daha düşük sıcaklıklarda içilmeli.

Fazla soğuk şarap da dili uyuşturup tadı bloke edeceğinden 6 dereceden düşük sıcaklıklarda beyaz şarap içilmemeli.

Sıcaklığı iyi ayarlanmamış bir şarabın tadı gevşer ve bu da taze bir lezzete kavuşmayı engeller.

Beyaz şarapla yenebilecek etler

• Beyaz şarap daha ince karakterli bir şarap olduğundan tıpkı onun gibi daha narin karakterli balıkla içilebilir.
• Beyaz şarapla içilecek balık fazla soslu ve baharatlı olmamalı.
• Sığır, kuzu etleri daha yoğun tada sahip olduklarından beyaz şarapla iyi gitmez.
• Beyaz şarap yüksek asit oranına sahip olduğundan balığın yağını da dengeler.
  

Videoyu izleyin: Şarap içerken yapılan yanlışlar nelerdir?