Şarap üretildiği ilk günden itibaren yüksek gelir getiren, takaslarda ve alışverişlerde kendine rahatça yer bulabilen bir içecekti.

Asil görünüşünün yanı sıra verdiği mutluluk hissi ve hafif sarhoşluk etkisiyle hem yerleşik halkların hem denizcilerin vazgeçemediği, besleyici bu içkinin her zaman farklı tat ve kalitede olan çeşitleri vardı.

Tüm uygarlıklarda baş köşede

Amforalarla denizaşırı ülkelere taşınan şaraplar damgalarından tanınırdı. Alıcıları da şarabı, geldiği coğrafyaya göre değerlendirirdi.

Şarap hem Mısır uygarlığında hem de Antik Yunan’da özel önem atfedilen bir içkiydi. Hatta Yunan mitolojisinde Dionysos adlı bir şarap tanrısı bile mevcuttu.

Anadolu’da şaraba en çok önem veren uygarlık ise hiç kuşkusuz Hititlerdir. Coğrafi şartların izin verdiği ölçüde bağcılık yapan Hititler yabancı ülkelerde ticarette de bu özelliklerini sıkça kullandı.

Şarap kültürü hakkında merak ettikleriniz için lütfen BURAYA tıklayın.

Günümüzde işler halde olan şarap bağlarının birçoğunun kökü ise Roma İmparatorluğu dönemine dayanıyor. Fethedilen topraklardan en kârlı şekilde yararlanmak isteyen Roma, bağcılığın yayılması için ön ayak oldu.

Roma İmparatorluğu’nun çöküşünden sonra şaraba sahip çıkan ise Kilise’ydi. Ayinlerde de kullanılan şarap, kiliseler tarafından üretilen mahsullerden yapılırdı.

Fotoğraf: Fast Forward Event Productions